Hindbærsorbet

Ingredienser:
500 gr. frosen hindbær
2 past. æggehvider
½ dl. honning eller agavesirup (90 gr)

Fremgangsmåde:
Alle ingredienserne blendes. Det kan være nødvendigt at tø hindbærene op en times tid før, da det ellers kan være hårdt for blenderen.
Smag eventuelt til med mere honning, hvis du ikke vil have en alt for syrlig smag fra hindbærene.
Frys hindbærmassen natten over.

Tag hindbærsorbet´en op en halv times tid før den skal serveres. Den kan serveres med lidt sødt tilbehør til som tager lidt af den syrlige smag.